Добре почистените риби се нарязват на парчета с дебелина 5 см и се посоляват. В около 1.5 - 2 л вода се сваряват рибените глави, костите, опашките и по възможност една шепа изчистени по-малки риби с нарязаната глава лук. Щом водата заври, слага се червеният пипер. След като лукът се развари, бульонът се излива през цедка върху посолените парчета риба, нарязаните на тънки колелца чушки и обелените и нарязани домати. Супата се вари 20 минути на слаб огън. Не трябва да се бърка, а само да се разклаща, за да не се раздроби рибата. Сервира се гореща с пресен бял хляб.

Чорбата може да се приготви и само от шаран, но унгарските готвачи са на мнение, че вкуcът се подобрява, ако се използват няколко вида риба.